云南玉溪江川著名饮食三道菜

作者：云南旅游…    文章来源：云南旅游网    点击数：    更新时间：2007-7-10

　　江川,山青水秀,资源丰富,自然环境得天独厚。星云湖、抚仙湖似两颗明珠镶嵌于群山怀抱之中、李家山犹如一座巨大的“古墓”埋藏着古滇文化的秘密；界鱼石如同一张无形的天网,神秘地隔断两湖鱼虾。聚此山水地脉之灵气,江川人勤劳智慧,人文内涵深厚,民间饮食文化源远流长。
　　“三道菜”其实就是鱼、羊、鸡的三种吃法。鱼以酸辣为主,成品酸辣鱼,酸的舒心,辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创,鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡采用几种名贵药材配制后清炖而成。苦、凉、甜有机地溶在一起,回味无穷。 “三道菜”在选料上严格标准,所取之羊均为40公斤以上的黑山羊,鸡是江川的土鸡,鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料皆来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方,使其色泽、口味鲜艳诱人,食之脍炙人口。

 

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web www.vipynly.com

相关文章

没有相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

线路推荐

 最美旅游线路-丽江、香格里拉之旅10天双飞
 云南旅游推荐丽江 香格里拉双飞极品5日
 丽江/香格里拉/奔子栏/德钦/西当/梅里雪山/
 高品质纯玩旅游：昆明、保山、腾冲火山热海
 初学高尔夫应该注意的几点问题
 蜜月旅游推荐丽江自由行、情定泸沽湖女儿国
 蜜月旅行线路推荐--悠悠丽江自由行、玉龙雪
 云南摄影旅游：东川红土地、罗平花海、元阳
 香格里拉 梅里雪山汽车四天
 五星★大理、丽江、香格里拉双飞五日游

热门点击

 豆花米线 (243)
 杨林肥酒 (191)
 石林彝族乳饼 (135)
 食用花源 (126)
 "知了"肉圆子 (122)
 滇八件 (99)
 汽锅鸡 (99)
 宜良都督烧卖 (97)
 过桥米线的N种氛围 (97)
 昆明新潮菜 (95)